万能ショウガゴマだれの作り方

豚肉のショウガ焼きを作ろうとしてもタレがうまく出来なかった。
昨日の朝日新聞の料理ページに「作り置き　心強い味方」としてレシピが掲載されていたので引用した。
※作り方（出来上がり約300cc）
ショウガ…………2片（20ｇ）
タマネギ…………30ｇ
A（醤油100cc、酒50cc、みりん50cc、砂糖大さじ1）
白すりゴマ…………大さじ6
（1）ショウガ、タマネギはすりおろす。
（2）鍋に（1）とAを入れ、強火でひと煮立ちさせる。火を止め、すりゴマを混ぜる。
（火を止めてからゴマを加えることで、ゴマの風味がいきる）
明日、材料を買って作ってみよう。