近所の奥さんに教えて貰ったレシピ紹介 ダイダイや酸っぱいミカン類を沢山いただいた時に、ポン酢を作ると良いと言われる。 作りかたはダイダイを絞って、4：1位の分量で醤油と混ぜて野菜室で保存すると1年位持つそうです。 醤油に保存料が入っているので持…

白菜の酢漬けレシピが見つかったのでアップします。 {材料} 白菜………大きいもの1ヶ全部 砂糖………300g〜350g 酢…………1カップ 薄口醤油…300cc 人参………適宜 だし昆布…適宜 ※作りかた 白菜は適当にザクザクと食べやすい大きさに切る。白い部分は横に切りそれを縦に…

[大根の黒酢漬け]カクイダ黒酢レシピ集より抜粋 大根……3K 塩………100g 砂糖……500g 黒酢……150cc（カクイダの福山酢） 大根の皮をむいてスティック状に切り、塩をまぶす。(必ず一番にやる） 砂糖をいれたのち、黒酢(福山酢）ほかの酢だったら300cc位を入れて味を…

栗を頂いたので渋皮煮を作ろうとネットで検索して下記のアドレスのレシピをコピーしてやってみた。 http://www.katch.ne.jp/~takeda/sonota/kurisibukawa.htm 鬼皮（表面の堅い皮）を剥くのはうまくいった。 栗と重曹を入れて茹でる事2回その間に崩れてしま…

豚肉のショウガ焼きを作ろうとしてもタレがうまく出来なかった。 昨日の朝日新聞の料理ページに「作り置き 心強い味方」としてレシピが掲載されていたので引用した。 ※作り方（出来上がり約300cc） ショウガ…………2片（20ｇ） タマネギ…………30ｇ A（醤油100cc、…

毎年6月になると梅を使ったジュースかドレッシングを作る。レシピを紹介するので試してみて下さい。 ※梅ドレッシング 梅……1K(作る前に良く洗って水につけてアクを取っておく） 砂糖…1K(白砂糖で良い） 味噌…1K 上記1から3を空いた海苔瓶に入れて一番下に味噌…

今月の広報に載っていたレシピで長引く風邪に喉の痛みを和らげ又胃腸を労わるレシピです。 いきいき健康教室で試食して家族にも好評だったので紹介致します。 レンコン……（１節）100g キンカン……（２個） 20g レモン汁…… 大さじ 2 A 水………１1/2カップ A グラ…